看在眼里,吃进嘴里都暖心!Soupy 汤舒皮 X WUniq




小巧且温暖的,这是知名插画家汤舒皮 Soupy Tang 作品中带给我们的感受。「一个只能画迷你小物 件的画画者」,她是如此称呼自己,虽然从小就喜爱画画,但就读英国爱丁堡大学插画研究所求学期感受到苏格兰「放鬆」的生活感触,成为了她开始首本着作的灵感来源,画中的温暖与喜悦,更不知不觉将创作的力量传递 了好远好远,回到台湾后,更受到许多人的喜爱。除了与知名作家吉本芭娜娜、李维菁等人的文字作品配合插画,本着初心的她,也持续出版个人插画绘本创作,透过温暖的色彩与笔触,不知不觉悄悄融化每个人的心。

WUnique Pâtisserie 吴一无二法式甜点隐身六张犁小巷弄,台大森林系出身的主厨 Tim 因兴趣使然,毕业后受到姊姊的鼓励而至法国学习正宗法式甜点烘焙,并于巴黎的米其林三星餐厅实习,返台后便与太太开设了一家法式甜点店兼工作室,美好的滋味让顾客一吃就展开笑颜,因而往往使店内一位难求。
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同样有着留学经验、创作也拥有让人好心情能力的插画家汤舒皮与主厨 Tim ,因为大人物 X 东远国际「台北花若开」春日特企而有了这场相遇的机会,与我们聊聊插画、甜点与梦想实践这件事,在初春时节进行一场视觉与味觉兼具的暖心交流。

专访插画家 Soupy 汤舒皮 X WUnique Pâtisserie 主厨 Tim
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Q:两位的留学经验都算是一种「圆梦」,请问对你们人生有什幺体悟或变化吗?
Soupy(后简称S):小时候曾经想过人生必完成的事情,那时候希望可以在另外一个国家生活一阵子,研究所也就顺利地去了英国唸插画。当时因为去了英国,所以又订定人生另一个目标「出书」,一边唸书一边记录下在苏格兰感受到的氛围,毕业后因为注意到我目前的出版社有蛮多艺术类型的书,所以我整理了一些作品寄过去给他们参考,后来竟然得到「来出书吧!」的回应,让我觉得自己真的很幸运。

其实我的梦都不是太大,但都是慢慢实践着。大家常问「辛苦吗?」之类的问题,我老实说,可能因为画画就是我喜欢的事情,所以我好像从来不觉得累:读书的时候很开心,可以体验不一样的生活,而之后的插画工作这一路走来,我也一直这样感觉着。

Tim(后简称T):说实话那些被主厨欺负、刁难之类的故事会比较精彩,可是我想说的是,留学生活我很开心,不管是在学校、米其林餐厅和传统甜点店的学习经验,我都从中得到不同视野、高规格技艺和甜点製作流程,回台湾后我本来就计划开设一家自己的甜点店工作室,作为我在巴黎的体会和结晶,重新实践或复习想要做的甜点,后来也蛮顺利发展,逐渐成为现在的规模。

说实在的,我那时候出发法国,我不认为这就是我的梦想,我只是觉得我当下感觉想要做这件事,也在过程中感到很开心、很满足,所以我就继续朝这个方向走。我觉得是一种过生活的选择,我希望我的生活长这个样子——可以做我喜欢的甜点。
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Q:两位如何看待自己现在做的事情呢?
S:我出版的几本书全都和我自己的生活有关,有些人会问我要不要开班授课教插画创作,但我认真觉得我没什幺好教的(笑),因为插画就只是我表达、说话的方式,我生活中的故事透过插画来诉说,与那些藉由语言、文字、肢体等等方式没有什幺不同。



T:对我来说,甜点是一种味觉记忆,有时候觉得吃到好吃的东西,可能不单纯只是因为食物,也可能和个人记忆有关,比如说和儿时怀念的味道相似,所以会和自身连结。甜点不只要带给人美味的感受,也要带来一段完整的记忆和故事。当然我製作甜点背后有自己的思绪,消费者品尝时或许也能感受到,不过同时更会有个人的另外一层观点,如此才会有不同的意义。
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Tim 以米其林三星餐ㄊ餐厅实习记忆为灵感灵感的栗子蛋糕
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以英国旅游记忆作为灵感的香蕉起司蛋糕

Q:Soupy 和 Tim 对于对方的领域有什幺想法吗?
S:我以前住在象山,工作感到疲累时会骑单车到信义区买一些甜点回家吃,再泡一壶热茶搭配,当晚就算画再晚也不觉得想睡。后来因为製作下午茶的书,当时对于甜点的想法又不一样了,以前甜点是放鬆,但在那时,甜点就变为工作。不过不管甜点用什幺方式跟随我,我总还是感到纾压,虽然这说法很老套,但吃甜点真的有一种魔力,就像是一种仪式的感觉,吃了心情可以马上得到纾缓。

T:我平常喜欢文字阅读,但搭配插画的绘本就比较少接触,不过我觉得多了插画的色彩可以帮助重现场景,等于也算是可以感受到插画家当下的心情,加强不同于文字的力量。我也觉得插画和甜点有相似之处,因为插画是和自己生活中印象深刻的回忆有连结,才会让你想记录下来,而在某个主题之下的创作,会吸引有同样回忆或相关领域的人关注,感到共鸣,经过阅读,也就能理解作者到底经历了什幺事件。
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《牧羊少年的奇幻之旅》有句话曾说:「当你真心渴望某件事时,全宇宙都会联合起来帮助你。」或许这句话是 Soupy 和 Tim 在梦想实践路上的最佳注解,而「筑梦踏实」更是两人目前生活状态的描述。不论在小店经营策略抑或是插画着作的呈现有所选择、有所坚持,Soupy 和 Tim 都找到了自己的风格与平衡,也拥有一群支持自己的消费者。

在访谈过程中,素昧平生的两人,意外地发现有许多共同的特质,不仅拥有欧洲的留学背景、热爱旅行的性格、对待工作事业知足泰然的态度,就连各自家庭中的新生儿年龄也巧合地仅差6天,人生历程相当相似,不禁让人感受到一股际遇的奇妙。而採访到最后,两人平实而稳健的力量也隐隐地展开它的化学作用,如同插画作品以及甜点疗癒人心的魔力,让在场的人都展开笑颜。

台北花若开特企推荐:昙花
响应台北花若开企划,WUnique Pâtisserie特别製作一款名为「昙花」的经典澳洲甜点Pavlova,以蛋白霜、奶油和新鲜水果组成,取名昙花的原因不仅是因为纯白的颜色,也因为此款甜点不宜久放,呼应昙花仅盛放一晚即凋零的概念,趁着花若开期间限定推出。

拟态昙花花瓣的豪放,Tim 以切半的草莓呈现放射的感觉,并选用东远国际的柠檬橄榄油、拇指柠檬(欧陆柑橘类食材)来点缀装饰,同时以酸提味。值得注意的是,昙花并非每日供应,想品尝的朋友建议事先与WUnique Pâtisserie确认,以免向隅。

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About | 大人物春日特企-台北花若开
以贩售欧陆食材为着称的东远国际,在2019年春天集结 23 间台北知名餐厅、甜点店、职人手作工坊,献上「属于春日的料理提案」。以台北花若开之名,联合準备了超过三十种品项的料理,为挑剔的味蕾带来满足,为喜欢嚐鲜的饕客带来绝美的春日料理新体验!大人物春日特企与东远国际合作,严选 3 组特色餐厅与风格对应之文创设计人物一同聊聊,从插画、甜点、蔬食、花艺、在地食材、美食料理的切角,对谈探究与众不同的观点,共创跨界新火花!
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